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真の田舎者の雑記ブログ

調理時間15分で作る簡単絶品なんちゃってイタリアン!

 

  

こんにちはなごみです

 

クオリティひっくいアラサー男子の料理のお時間ですw

今日は簡単で美味い!お酒のつまみにもぴったりな 料理を紹介します

もうびっくりするくらい簡単で宅飲みで作って出したら秒でなくなりますw

 

 

 

 

それでは早速材料から紹介していきましょー!

 

 

 

材料

 

鶏肉(写すの忘れてた( ;∀;))

ホールトマト(右上で見切れてますw)

イカの笑油だれ(普通の醤油でOKです)

オリーブオイル(サラダ油でも可)

ニンニク

生姜

塩胡椒

ケチャップ

チーズ(これも撮ってないw)

 

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以上です

 

続いて作り方を書いていきます٩( 'ω' )و

 

作り方

 

まずフライパンに油をひき、ニンニクと生姜を入れたら

鶏肉をいい感じに焼いていきます

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はい、少し火を入れすぎました

ほんとはまだ早くていいです

鶏肉に焼き目がついたら軽く塩を振り、醤油をぶち込み下味をつけて火を少し弱めたら

ここでホールトマト投入!

 

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そのまま3〜4分煮込みます

トマトの水分が軽く飛ぶくらい煮込んでください

水分が飛んできたらケチャップを大さじ3〜4程度

味見しながら調整してくださいね

 

そのまま焦げないよう軽く混ぜながら煮込み続け水分が飛んできたなーと

思ったらここで待望のチーズをぶちこんじゃって下さいw

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チーズがいい感じに溶けてきたら完成です

写真は宅飲み時の物なので2〜3人ぶんあります( ´ ▽ ` )

 

もちろんこのまま食べても美味しいのですが食べ終わった後に

パスタやご飯を投入してもこれがまた絶品

 

とても30代のおっさんの手料理とは思えない美味さw

 

やってみるととても簡単なのでめちゃくちゃおすすめです( ´ ▽ ` )

酒も進むし本当にいい料理!w

 

自分は人数いたので普通のフライパンでしたのですが

一人で食べる方などはスキレットで作ってチーズ入れたらオーブンやトースター等で

焼くと雰囲気も出て美味しく感じますよ

 

イシガキ産業 スキレット フライパン 12cm 片手 3888

イシガキ産業 スキレット フライパン 12cm 片手 3888

 

 

 

LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3 (並行輸入品)

LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3 (並行輸入品)

 

 スキレットってなんだ?

って方もいらっしゃると思うので簡単に説明すると

鉄のフライパンですw

蓄熱性がいいので一度温めたら料理が冷めにくいのでおすすめです

 

自分はキャンプの時に持って行ってBBQの焼き台の上でアヒージョ作ってます

一緒にパンも焼けるので一石二鳥w

 

本当に普通のフライパンと比べると

『こんなに変わる!?』

てくらい変わりますw

 

八割雰囲気でしょうがw

 

持ち手の方もかなり熱くなるので鍋つかみやらタオルを忘れずに!

テーブルに置く際も鍋敷も忘れないように( ´ ▽ ` )

 

スキレットは普通のフライパンと違い洗ったままだと錆びてしまうので注意!

 

スキレットは、使用前に「シーズニング」という作業が必要なものがあり、鉄の表面に油をなじませて膜を作り、焼きを入れて鍛えあげる作業をします

 

シーズニングをすることによって、焦げにくく錆びに強いスキレットに!若干手間はかかりますが、長く使う上でとても重要な作業になります

 

  • ①洗い、空焚きして水気を飛ばし、油を塗る

 

シーズニングが必要なスキレットには錆止めのワックスが塗られているので、まず洗剤とたわしで軽く洗い落とします。この時、金属たわしは使わないようにして下さいね

その後、空焼きをして水気を完全に飛ばします。そこからキッチンペーパーを使ってオリーブオイルをフチや取っ手までスキレット全体に塗り、油をコーティング。

 

自分はサラダ油でもやったりしますw

同じ植物性油だからいいんじゃないの?w

だめ?w

 

  • ②クズ野菜を炒めて匂いを消す

 

スキレットの熱が冷めたらもう一度油を塗り、くず野菜を炒めます!普通のだともったいないもの( ;∀;)

しっかり油がなじむよう、2回ほど炒めるのがおすすめ

その後キッチンペーパーでふき取り、30分ほど空焚きをして終了です。スキレットが熱され白い煙が出てきますが、これは無視して焼き続けて大丈夫です。


焦げや錆に強くなるほか、使うほどにいい感じにこなれた漆黒色のスキレットになります!

 

男子にはたまらんわくわく感も与えてくれますw

 

こういう手間も必要ですがめんどくささよりも与えてくれるものは遥かにでかいと思います!

僕はそう信じてる!!ドヤッ!

 

 

 

おしまい!